도쿄 시치가야 솥밥 맛집 Kotora, 밥소믈리에 셰프의 밥은 뭐가 다를까?

도쿄 여행 중에 한 번쯤은 ‘일본 밥의 진짜 맛’을 느껴보고 싶으시죠?

스시나 라멘은 익숙하지만, 정작 일본 가정식의 핵심인 밥을 제대로 즐길 수 있는 곳은 의외로 많지 않아요.

그래서 오늘은 도쿄 시치가야의 솥밥 맛집 ‘Kotora’를 소개해드릴게요.

이곳은 밥소믈리에 자격증을 가진 셰프가 직접 솥밥을 짓는, 일본에서도 보기 드문 식당이에요.

출처 / https://kotora-yoyaku.com/index.html

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밥소믈리에? 들어본 듯 낯선 그 이름

먼저 ‘밥소믈리에’라는 말이 낯설게 느껴지실 거예요.

쉽게 말하면,

 

쌀의 품종과 밥 짓는 법을 전문적으로 연구한 사람

 

이에요.

와인에 소믈리에가 있다면, 밥에는 밥소믈리에가 있는 셈이죠.

 

Kotora의 셰프는 이 자격증을 보유하고 있어서, 쌀 선택부터 물의 온도, 불 조절까지 세밀하게 관리한다고 해요.

사용하는 쌀은 아키타 코마치 같은 고급 품종으로, 밥알이 탱글탱글하고 윤기가 살아있어요.

 

밥을 한 숟갈 떠보면 “아, 이게 바로 일본 밥이구나” 싶은 그 식감이 전해집니다.

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밥과 찰떡궁합, Kotora의 시그니처 메뉴

Kotora는 점심시간에 특히 인기가 많아요.

스키야키 솥밥 정식이 대표 메뉴인데요, 얇게 썬 소고기와 달걀, 채소가 조화를 이루는 구성이에요.

달짝지근한 간장 베이스의 양념이 밥에 배어 있어서, 한 입 먹으면 계속 숟가락이 가요.

 

이 외에도 아사리 조개 솥밥이나 돼지고기 조림 솥밥처럼 메뉴 구성이 다양하고, 계절마다 제철 재료가 조금씩 달라져요.

그래서 여러 번 방문해도 질리지 않는다는 게 현지 직장인들의 공통된 후기예요.

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도쿄 직장인들이 사랑하는 이유

혹시 도쿄 직장인들이 왜 이곳을 점심 맛집으로 추천하는지 궁금하신가요?

이유는 간단해요. ‘든든함 + 깔끔함 + 합리적인 가격’ 이 세 가지를 동시에 만족하기 때문이에요.

점심 정식 기준으로 1500엔~2000엔 정도, 일본 도심 물가를 생각하면 꽤 괜찮은 편이에요.

 

게다가 내부는 작지만 아늑한 목재 인테리어로 꾸며져 있어서 혼밥도 부담이 없어요.

조용한 분위기라 식사에 집중할 수 있고, 예약 시스템이 잘 되어 있어서 바쁜 직장인들도 자주 찾는다고 해요.

시치가야역에서 도보 2분 거리라 접근성도 훌륭하죠.

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다른 솥밥 맛집과의 차이점은?

도쿄에는 솥밥 전문점이 여럿 있어요. 예를 들어 Tsumiki나 Nihonryori Wakabayashi 같은 곳도 꽤 유명하죠.

하지만 Kotora가 다른 곳과 확실히 다른 점은 밥소믈리에 자격을 가진 셰프가 모든 과정을 직접 조리한다는 점이에요.

쌀의 품질부터 불 조절, 증기 타이밍까지 매 순간 밥에 집중한다고 해요.

그 덕분에 밥알이 서로 달라붙지 않고 고슬고슬하게 살아있어요.

맛집	위치	추천 메뉴	가격대
Kotora	시치가야	스키야키 솥밥	약 1500~2000엔
Tsumiki	도쿄	가마솥 밥	약 2000엔
Nihonryori Wakabayashi	미나미아오야마	제철 솥밥	약 7000엔

 

이 표만 봐도 Kotora는 합리적인 가격 + 전문성 + 접근성이 동시에 강점이라는 게 한눈에 보이죠.

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방문 전 알아두면 좋은 팁

예약은 구글맵 링크나 전화 예약이 가장 확실해요. 점심시간엔 현지 직장인으로 금방 자리가 차니까,

11시 30분 오픈 직후 방문을 추천드려요.

 

Kotora 식당 예약 하기

 

그리고 일본 식당답게 조용히 식사하는 분위기라 큰 대화보다는 차분하게 즐기는 게 좋아요.

현금, 카드 모두 결제 가능하고, 일부 메뉴는 테이크아웃도 가능해요.

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일본 밥의 진심을 느끼고 싶다면

여행 중 한 끼를 고민하신다면, ‘Kotora’에서 밥 한 그릇의 진심을 경험해보시면 돼요.

화려하진 않지만, 밥 한 숟갈의 정성이 느껴지는 집이에요.

 

한 줄로 정리하자면,

 

도쿄에서 밥을 가장 잘 짓는 집, Kotora는 일본 밥소믈리에의 자부심이 담긴 곳이에요.

 

 

사진 출처 / Kotora