수원 장안구 홍남매칼국수, 줄 서는 이유가 있다? 총정리해봤어요!

칼국수 좋아하시나요? 저는 국물 요리를 워낙 좋아해서 칼국수 맛집을 자주 찾아보는 편인데요. 이번에 소개할 곳은 수원 장안구 광교산로 42에 있는 ‘홍남매칼국수’입니다.

직접 다녀오진 못했지만, 최근 방문자들의 리뷰와 다양한 자료를 꼼꼼히 살펴보면서 어떤 곳인지 정리해봤어요.

“과연 줄 서서 먹을만한 곳일까?” 궁금하셨다면 이 포스팅이 도움이 될 거예요.

홍남매칼국수

홍남매칼국수

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깊은 멸치육수, 직접 숙성한 면, 그리고 김치… 기본에 충실한 한 그릇

 

이 집의 시그니처 메뉴는 단연 칼국수!

멸치와 표고버섯으로 우려낸 깊고 진한 국물은 한입 먹는 순간 확 느껴진다고 해요. 자극적이지 않지만 감칠맛은 확실해서 아이부터 어르신까지 무난하게 즐길 수 있는 맛이라고 합니다.

 

면발은 24시간 숙성해서 만들어서 그런지, 일반적인 칼국수보다 훨씬 더 쫄깃하고 밀도 있는 식감을 자랑해요.

직접 담근 겉절이와 익은 김치 두 가지가 함께 나오는데, 이 조합이 또 기가 막히다고요!

특히 겉절이는 매콤달콤한 맛, 익은 김치는 새콤하고 깔끔해서 국물이랑 정말 잘 어울린다는 평가가 많았어요.

 

“김치만 리필 몇 번 했어요”

“칼국수 + 김치 조합, 진짜 최고입니다”

 

이런 극찬이 리뷰에 가득하더라고요.

 

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갈비만두, 칼국수와 함께 먹기 좋은 인기 사이드

 

칼국수만 먹기엔 조금 아쉬운 분들에겐 갈비만두도 추천드려요.

고기의 풍미가 살아있는 만두소, 탱탱한 만두피가 어우러져서 든든한 한 끼로 손색이 없다고 합니다.

 

다만 일부 후기를 보면 “약간 냉동 느낌이 난다”는 아쉬움도 있었어요.

그래도 가격이 칼국수 9,000원, 갈비만두 5,000원으로 요즘 물가 대비해 보면 여전히 가성비 좋은 맛집으로 평가받고 있습니다.

 

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친절함도 맛집의 조건! 서비스 + 위생 모두 합격점

 

이 집이 사랑받는 또 다른 이유는 바로 친절한 서비스예요.

“사장님이 웃으면서 인사해주셔서 기분이 좋았다”, “혼밥인데도 정성껏 응대해주셨다” 등

직원분들의 서비스에 대한 만족도가 꽤 높았어요.

 

매장도 깔끔하고 쾌적한 분위기예요.

대기 공간엔 겨울철 난로도 마련되어 있어 기다리는 동안도 따뜻하게 있을 수 있답니다.

 

위생 상태도 좋은 편이라 안심하고 식사할 수 있다는 리뷰도 많았어요!

 

웨이팅, 주차, 국물 간… 아쉬운 부분도 체크!

물론 모든 게 완벽하진 않죠.

가장 많이 언급된 단점은 웨이팅입니다. 점심시간이나 주말엔 웨이팅이 기본!

예약은 안 되고 선착순 입장만 가능하다고 해요.

 

주차도 불편한 편인데, 전용 주차장이 따로 없어서 맞은편 수원북중학교에 있는 무료 주차장을 이용해야 해요.

거기서 도보로 5분 정도 이동해야 하니, 미리 참고해두시는 게 좋아요.

 

음식 관련해서는

• 국물이 짰다,

• 면이 퍼져서 나왔다,

• 김치가 너무 매워 국물 맛을 덜 느꼈다

 

등의 후기도 종종 있었습니다. 개인적인 취향 차이일 수도 있지만, 참고하면 좋겠죠?

 

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교통 접근성 & 분위기, 혼밥부터 가족 단위까지 OK

 

위치는 창훈사거리, 경기남부보훈지청 근처라서 수원 시내에서는 접근성도 나쁘지 않아요.

광교산 등산로 근처에 있어서 산행 후 들르기도 딱 좋다고 해요.

 

혼자 와도 부담 없고, 아이 동반 가족이나 단체 손님도 편하게 식사할 수 있는 분위기!

포장도 가능하고, 일부 지역은 배달 서비스도 운영 중이라고 하네요.

 

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명동교자와 비교해도 손색없는 수원의 칼국수 맛집

 

리뷰를 보면,

 

“멀어도 갈 가치가 있다”

“줄 서는 이유가 있다”

“이제 다른 칼국수 못 먹겠다”

 

이런 반응이 정말 많아요.

 

명동교자, 남문칼국수 등 다른 유명 칼국수 집과 비교해서도

육수의 깊이, 김치의 맛, 서비스 면에서 더 만족스럽다는 의견이 적지 않았어요.

 

물론 “면이 너무 두껍다”, “예전만 못하다”는 아쉬운 목소리도 있었지만,

전반적으로 재방문 의사 매우 높은 맛집으로 손꼽히는 건 확실해 보였습니다.

 

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영업시간 짧으니 오픈런 추천!

 

운영시간은 화~일요일, 오전 11시부터 오후 3시까지 딱 4시간!

월요일은 휴무이니 방문 전 꼭 확인하세요.

 

워낙 인기가 많아 오픈 시간에 맞춰 가는 오픈런이 필수라고 합니다.

회전율은 빠른 편이지만, 그래도 일찍 가면 덜 기다릴 수 있어요!

 

홍남매칼국수는

깊고 진한 멸치 육수

직접 숙성한 쫄깃한 면발

두 가지 김치의 환상 조합

친절하고 깔끔한 매장 환경

이 네 가지 요소만으로도 수원의 대표 칼국수 맛집이라 부를 만한 곳이에요.

 

아쉬운 점도 있지만, 전반적으로는 “한 번 가보면 다시 찾게 되는 집”이라는 평가가 많았습니다.

국물 칼국수가 생각나는 날, 수원에서 따뜻한 한 끼를 원하신다면 홍남매칼국수를 추천드려요!